• Сервировка стола в соответствии с установленными стандартами. • Контроль за чистотой, состоянием и комплектностью приборов, посуды, скатертями и салфетками. • Замена скатертей и салфеток по мере их загрязнения. • Поддержание чистоты в зале. • Знание меню и изучение изменений в меню, знание основных и сезонных блюд и напитков, предлагаемых гостям. • Консультирование гостей ресторана об особенностях блюд и напитков. Оказание помощи при составлении заказа. Консультирование по времени приготовления блюд. • Приём заказ от клиентов ресторана. • Подача блюд и напитков согласно установленным правилам обслуживания. • Приготовления напитков (коктейлей). • Подготовка бара к приёму посетителей. • Знание алкогольного ассортимента.